10 TUTI FOGÁS MÁJBÓL (glutén-, liszt-, tejmentes)

Mint már a blogon korábban is említettem, sokáig nem igazán kedveltük a májat. Azonban az utóbbi időben hetente egyszer biztosan asztalra kerül valamilyen formában, mivel az egyik legkönnyebben és az egyik legolcsóbban beszerezhető alapanyag, arról nem is beszélve, hogy igazi “vasbomba”.

Szerintem igazi “szuper alapanyag”, mivel rengetegféleképpen elkészíthető:  sütőben, serpenyőben, bepanírozva, de akár a reggeli pirítósra is kenhető krémként.

 

Most pedig következzék 10 májból készült minimum glutén-, liszt-, tej-, hozzáadott cukortól mentes fogás!

MUSTÁROS KAKUKKFÜVES MÁJSÜLT 20 PERC ALATT

(mindenmentes*, low carb)

HOZZÁVALÓK

 

400 gramm (szárnyas) máj

3 ek magos mustár

1 marék friss kakukkfű

2 ek olívaolaj

3 nagy paradicsom

3-4 bazsalikomlevél

só, frissen őrölt tarka bors

 

Tovább az elkészítéshez »»

ZÖLDSÉGES MÁJSÜLT 20 PERC ALATT

(mindenmentes*, low carb)

HOZZÁVALÓK

 

350 gramm (szárnyas)máj

150 gramm csiperkegomba

1 marék zöld olívabogyó

1 nagyobb paradicsom

2 ek olívaolaj,

1 fej új(főző)hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 ek provence-i fűszerkeverék

1 db babérlevél

só, frissen őrölt tarka bors

 

Tovább az elkészítéshez »»

MINDENMENTES HAMIS BRASSÓI MÁJJAL ÉS BORSÓVAL  

(mindenmentes*, low carb)

HOZZÁVALÓK
 
2-3 burgonya
1 ek olívaolaj
2 ek fokhagymás olívaolaj
10 deka máj
10 deka zöldborsó
só, bors

 

Tovább az elkészítéshez »»

MÁJSÜLT ZÖLDBABOS AVOKÁDÓS SALÁTÁVAL

(mindenmentes*, low carb)

HOZZÁVALÓK
 

100 gramm csirkemáj

2 ek olívaolaj

1 db fokhagymagerezd

1 kisebb articsókaszív (konzerv)

só, bors

100 gramm zöldbab

0,5 db avokádó

1 db paradicsom

1 citrom

1 ek almaecet

1 ek olívaolaj

 

Tovább az elkészítéshez »»

MÁJJAL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK

(mindenmentes)

HOZZÁVALÓK

4 db nagyobb gomba

0,5 db póréhagyma

1 db paradicsom

10 dkg máj

5 dkg reszelt növényi sajt

2-3 ek olívaolaj

1 csipet só,

bors

0,5 tk majoranna

 

Tovább az elkészítéshez »»

RESZTELT MÁJ ROZMARINGGAL 

(mindenmentes*, low carb)

 

HOZZÁVALÓK

 

300 gramm csirkemáj

150 gramm mirelit zöldborsó

1 közepes szál póréhagyma

1 tk majoránna

2 tk pirospaprika

só, frissen őrölt tarka bors, késhegynyi őrölt szerecsendió

2-3 ek kókuszzsír

2 db 5-8 centiméteres rozmaringág

2-2,5 dl víz

2 gerezd fokhagyma

 

Tovább az elkészítéshez »»

MUSTÁROS SÜLT MÁJ

(mindenmentes*)

HOZZÁVALÓK

350 gramm csirkemáj

4 ek rizstejszín

2 tk dijoni mustár

1 ek olívaolaj

1/4 kk őrölt szerecsendió

1 kk kakukkfű

1 kk majoranna

frissen őrölt tarka bors, csipet só

 

Tovább az elkészítéshez »»

BOLTI MÁJKRÉM OTTHON, EGYSZERŰEN

(mindenmentes*)

HOZZÁVALÓK

 

450 gramm kacsamáj

4 ek kacsazsír

2 db közepes salottahagyma

2 nagyobb gerezd fokhagyma

2 ek majoranna

3 ek zsíros mandulatejszín

só, frissen őrölt tarka bors

1/2 kk őrölt szerecsendió

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

PâTÉ DE FOIE DE POULET – ROZMARINGOS MÁJPÁSTÉTOM

(mindenmentes)

HOZZÁVALÓK



15-20 dkg csirkemáj, 
1,5-2 deci növényi tej
1 póréhagyma 
2-3 evőkanál olívaolaj (vagy 5-7 dkg vaj), 
1 kávéskanál dijoni mustár, 
1 deci zöldségalaplé
1 kávéskanálnyi kakukkfű, 
2-3 kisebb ág rozmaring 
1 csipet őrölt fehér bors
 
Tovább az elkészítéshez »»

MÁJJAL TÖLTÖTT CSIRKE

(glutén-, liszt-, tej-, hozzáadott cukortól mentes)

HOZZÁVALÓK
 
1 egész csirke, (kb 1-1,5 kilós)
20 deka csirkemáj,
20 deka gomba
1 póréhagyma,
1 csokor petrezselyem,
1 marék gluténmentes zabpehely vagy kukoricapehely
2 tojás,
2 ek olívaolaj
só, őrölt bors, majoranna, kakukkfű

 

Tovább az elkészítéshez »»

Ha a szokásos krumpli és rizs helyett más köreteket is kipróbálnátok, ezeket feltétlenül nézzétek meg!

Ha tetszett a poszt köszönöm, ha megosztod ismerőseiddel, barátaiddal is! Ha nem szeretnél ezentúl lemaradni az újdonságokról sem, akkor:

  1. Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz! 
  2. A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti(!) rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
  3. Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
  4. És természetesen Instagramon is ITT vagyok!

Ezek is érdekelhetnek:

Tovább a blogra »