Mit szólnátok egy mindenmentes, vagyis *glutén-, liszt-, tej-, tojás-, szója-, fehér cukormentes hétvégéhez? Mutatom a menüt!
Találhattok majd reggelikhez, ebédekhez, vacsorákhoz, vagy akár könnyen, egyszerűen elkészíthető desszertekhez is ötleteket.
Kezdjük is a szombatot egy finom otthon elkészített kacsamájkrémmel! (Csirkemájból készítve is nagyon finom!)
HOZZÁVALÓK
450 gramm kacsamáj
4 ek kacsazsír
2 db közepes salottahagyma
2 nagyobb gerezd fokhagyma
2 ek majoranna
3 ek zsíros mandulatejszín
só, frissen őrölt tarka bors
1/2 kk őrölt szerecsendió
Ha az ebédet nem akarjuk túlbonyolítani, remek választás egy csicsókából készült krémleves és egy serpenyős csirke! (fél óra alatt elkészíthető!)
350 gramm tisztított csicsóka
negyed szál póréhagyma (fehér része)
1 gerezd fokhagyma
400 ml zöldségalaplé
400 ml zsírszegény növényi tejszín
frissen őrölt tarka bors
1 ek olívaolaj
1 kk kurkuma
0,5 kk őrölt szerecsendió
HOZZÁVALÓK (4 főre)
400 gramm csirkemellfilé
100 gramm apró gomba
100 gramm brokkoli
100 gramm zöldborsó
1 vékony szál póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
kb 2 ek olívaolaj
fűszerek:
só, bors,
1 tk provencei fűszerkeverék
1/4 kk őrölt szerecsendió
De ha egy kicsit nehezebb fogás is jöhet, érdemes elkészíteni ezt a francia káposztát!
HOZZÁVALÓK
500 gramm savanyított káposzta
200 gramm füstölt húsos szalonna
2 szelet füstölt tarja
4 db kolbász
2 ek olívaolaj/zsír
1 nagy fej hagyma
2-3 borókabogyó
2 gerezd fokhagyma
2-3 szegfűszeg
4-5 egész fekete bors
1 ek pirospaprika
1 babérlevél
200 ml fehérbor
csipet só
1 kk őrölt szerecsendió
1 tk köménymag
Például ezekkel a sütőben készíthető zsemlegombócokkal:
HOZZÁVALÓK
250 gramm szikkadt pékárú felkockázva (glutén-, tej-, tojásmentes)
2,5 dl rizstej
1 kis fej (salotta) hagyma
2+2 ek kókuszzsír
1 marék felaprított petrezselyemzöld
1 csipet só,
1 vékony gerezd fokhagyma átnyomva
frissen őrölt tarka bors
Délután ha még nem készítettétek el, mindenképp csináljátok meg ezt a – sütés nélküli – desszertgolyót:
HOZZÁVALÓK
2 db (190 gramm) banán
125 gramm kókuszreszelék
75 gramm darált mandula
75 gramm aszalt sárgabarack
75 gramm aszalt áfonya
2 ek kókuszliszt
1 ek cukrozatlan holland kakaó + a forgatáshoz
Vacsorára készítsétek el valamelyik finom melengető zöldségvacsorát!
Indítsuk vidáman a vasárnap reggelt ezzel a harsogóan zöld borsókrémmel!
200 gramm zöldborsó
1 kisebb fokhagymagerezd
fél lime leve
só, frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi cayen bors
1 tk szőlőmagolaj
Ebédre egy finom krémleves, és töltött hagyma remek választás, desszertnek pedig süssétek meg a finom szedres süteményt is! (Receptekért kattintsatok a linkekre!)
MINDENMENTES gombakrémleves II (low carb)
Mindenmentes töltött hagyma (glutén- liszt- tej-, tojás- hozzáadott cukor mentes)
MINDENMENTES szedres sütemény
… vagy szemezgessetek valamelyik – alig fél óra alatt elkészíthető – májsült közül,
amelyekhez remekül passzolnak például ezek a – természetesen mindenmentes – köretek is!
Desszertként szezonális, vagy akár fagyasztott gyümölcsökből is elkészíthető ez a bögrés morzsasüti:
HOZZÁVALÓK
4 csésze szeder, vagy más piros bogyós gyümölcs (mirelit)
2 ek eritritol
1 kk őrölt fahéj
A morzsához:
1 csésze darált mandula
1/4 csésze kókuszzsír
2 bő maroknyi szeletelt mandula
2 ek eritritol
1/2 vaníliarúd kikapargatott magjai
Ha van kedvetek, délután dobjátok össze valamelyik sütés nélküli kókuszgolyót!
Vacsorára jöhetnek ezek az egyszerűen, és könnyen elkészíthető – garantáltan adalékanyagmentes – csibefalatok,
HOZZÁVALÓK
500 gramm csirkemell
1 közepes szál póréhagyma
1+1 ek kókuszzsír
só
késhegynyi őrölt szerecsendióval
1 tk útifűmaghéj
2 ek burgonyapehely + 3 ek a hempergetéshez
mondjuk ezzel a franciák által kedvelt vinaigrettel nyakonöntött salátával, vagy akár ezzel is!
De fent és a jobb oldali menüben közvetlenül is elérhetőek!
Ha tetszett a poszt oszd meg ismerőseiddel, barátaiddal is! Ha nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:
