Ismét egy finom, és gyorsan elkészíthető körettel bővült a repertoárunk. Mégpedig egy nagyon finom, és kevés hozzávalós mégis nagyon egészséges fogással: a sárgarépás-vöröslencse pürével.
A vöröslencse nemrég került be az étrendünkbe, de nagyon megkedveltük. Mostanság többször is asztalra került, sűrűbb formában püréként/köretként, vagy hígabb változatában krémlevesként is.
Érdemes tudni erről a szép színű lencséről, hogy nincs rajta a héja: a hántolás során megszabadítják a nehezen emészthető (sőt, egyesek szerint emészthetetlen) héjától, így azok is fogyaszthatják, akiket a magas rosttartalom puffaszt, vagy akiknél hasi görcsöket idéz elő.
Még egy plussz érv mellette, hogy nem kell áztatni! Csak szűrőben átmossuk, edénybe tesszük, felöntjük 2-3 szoros mennyiségű vízzel és kb. 15 perc alatt készre főzzük.
A vegán, low carb, low fat és a mindenmentes, vagyis a glutén-, liszt-, tej-, tojásmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz!
HOZZÁVALÓK
250 gramm vöröslencse
2 közepes sárgarépa
1 csipet só
kevés fehér bors
1 babérlevél
1 vékony gerezd fokhagyma
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
tetejére kevés őrölt tarka bors (elhagyható!)
ELKÉSZÍTÉS
A sárgarépát tisztítsuk meg, majd karikázzuk fel. A vöröslencsét mossuk át egy szűrőben, majd tegyük egy edénybe. Adjuk hozzá a sárgarépát, a megtisztított fokhagymagerezdet és öntsük fel kb. tripla mennyiségű vízzel. Adjuk hozzá a fűszereket, majd kb negyed óra alatt főzzük készre.
Ha kész, szűrjük le (a főzővizet ne öntsük ki!), vegyük ki a babérlevelet és botmixerrel pürésítsük össze. Ha túl sűrű lenne, a félretett főzővízből adhatunk még hozzá!
Kevés frissen őrölt tarka borssal megszórva azonnal tálaljuk!
További köretötletek a linkre kattintva találhatóak!
https://chezsandra.cafeblog.hu/2019/04/05/kozel-20-mindenmentes-koret-krumpli-es-rizs-helyett/
Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:
- Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz!
- A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
- Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
- És természetesen Instagramon is ITT vagyok!
Kommentek