Minimum gluténmentes “gyerekbiztos”* menük egész hétre

• ChezSandra
• 2018. február 4. vasárnap

 

Köretként érdemes körülnézni a hagyományos köreteken túl ezek között a minimum gluténmentes köretek között is, nálunk szerencsére a zöldségpürék, párolt spenót, párolt zöldbab általában jöhetnek.

 

Következzenek hát a minimum gluténmentes diétákban fogyasztható gyerekmenük!

 

foto

HÉTFŐ

Mindenmentes 10 perces leves (liszt-, glutén-, tej-, tojás-, hús-, hozzáadott cukormentes)

300 gramm zöldborsó-babyrépa keverék (mirelit)

2-3 ek olívaolaj

1 ek szárított petrezselyem

0,5 db vékonyabb póréhagyma

1 fokhagymagerezd

0,5 kk köménymag

0,5 kk mustármag (elhagyható)

1 késhegynyi őrölt szerecsendió

5-6 szem fekete bors

1 db babérlevél

só

HOZZÁVALÓK

500 gramm csirkemell

1 közepes szál póréhagyma

1+1 ek kókuszzsír

só

késhegynyi őrölt szerecsendióval

1 tk útifűmaghéj

2 ek burgonyapehely + 3 ek a hempergetéshez

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

 

5 mindenmentes kókuszgolyó

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSEKHEZ >>

 

KEDD

 

KAPROS BROKKOLIKRÉMLEVES (glutén-, liszt-, tojás-, fehér cukormentes)

1  közepes fej brokkoli

1 db fokhagymagerezd

5 deci tej

4 deci víz

só, frissen őrölt tarka bors

2 tk kapor

1 vékonyabb póréhagyma

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

A világ legegyszerűbb sült csirkéje (low carb, mindenmentes)

HOZZÁVALÓK

kb 1,2 kiló csirke

1 kiló nagyszemű só

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

MINDENMENTES, LOW CARB meggyszósz 20 perc alatt

 

 

HOZZÁVALÓK

750 gramm fagyasztott magozott megy

3 ek eritritol

1/2 citrom leve

1 kk őrölt fahéj

2 ek tápióka keményítő

 

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

 

SZERDA

 

Nyers, főzés nélküli gyümölcsleves 5 perc alatt (mindenmentes)

HOZZÁVALÓK

kb 500 grammnyi – kedvünk szerinti – felkockázott,darabolt gyümölcsök

1 kk fahéj

2-3 szem szegfűszeg

2 ek eritritol

1 banán

250 ml kókusztej

100 ml víz

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

 

KRUMPLIS TÉSZTA, GRÁNÁTOS KOCKA, GRENADIRMARS (glutén-, tej-, tojásmentes)

HOZZÁVALÓK

6 db alma

12 kocka csokoládé

6 db fahéjrúd

6 x 1/2 kk vaníliaaroma

1 ek zsiradék (kókuszzsír)

1 kg mirelit zöldborsó

5 deci rizstej

5 ek rizstejszín

1 közepes főzőhagyma

1 tk só

1/2 kk frissen őrölt tarka bors

1/2 kk őrölt szerecsendió

1 db vékony gerezd fokhagyma

1 marék petrezselyem

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

HOZZÁVALÓK

4 kis tojás sárgája

20 gramm kukoricakeményítő

20 gramm cukrozatlan, holland kakaópor

4 dl cukrozatlan (mandula)tej

40 gramm édesítő

100 gramm toblerone

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

6 kiklopfolt csirkemellfilé

6 szelet jó minőségű sonka

6 szelet laktózmentes sajt

10 deka laktózmenetes vaj

20 deka zsemlemorzsa v. darált kukoricapehely v. zabkorpa

provence-i fűszerkeverék

só

frissen őrölt tarkabors

(fogpiszkálók)  

4 főtt sárgarépa

2 főtt fehérrépa

1,5 liter húsleveslé

10 deka lencse

babérlevél

füstölt kolbász

2 tk őrölt pirospaprika

3 ek olívaolaj

negyed póréhagyma

petrezselyem

só, bors

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

GRÍZES TÉSZTA (gluténmentes)

kb 25 deka rövid metélt tészta (gluténérzékenység esetén gluténmentes rövid metélt)

1-2 ek olívaolaj

6-8 deka búzadara (gluténérzékenység esetén rizs v. kukorica)

csipetnyi só a tálaláshoz

porcukor/porXukor, és/vagy lekvár

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

 

VASÁRNAP

 

MINDENMENTES vasárnapi krémleves (glutén-, liszt-, tej-, tojás-, fehér cukormentes)

 

kb 0,5 liter húsleves leve

2 db levesben főtt sárgarépa

3 db levesben főtt fehérrépa

1/2 db levesben főtt zellergumó

frissen reszelt szerecsendió

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

SAJTBUNDÁS CSIRKEMELL – LISZTMENTES

4 db csirkemell

250 gramm reszelt ementáli (vagy mozzarella)

2 db egész tojás

só, bors

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>

 

EGYSZERŰ TÚRÓS PUDINGOS (HOZZÁADOTT LISZTET NEM TARTALMAZ!)

1 csomag vaníliás puding

500 gr túró vagy faisselle ( nagyon lecsepegtetve és többször átcsomagolva)

1 tk narancsvirág aroma (elhagyható)

4 ek nyírfacukor

1 marék mazsola

1 citrom leve és reszelt héja

4 közepes tojás

1 csipet só

Tetejére:

3-4 ek sárgabaracklekvár

díszítőcukor

TOVÁBB AZ ELKÉSZÍTÉSHEZ >>