Szeretem ha szünet van, mert ilyenkor jut idő például ilyen finom duplán csokis cookiekat sütni uzsonnára a gyerekeknek. Duplán csokis, mert a felolvasztott csokoládé mellé apróra vágott csokoládé is került. Kisfiam nagy csokiskeksz fan, így neki külön tudok kedvezni egy-egy ilyen villámgyorsan elkészíthető édességgel. Pár perc alatt összerakható, 8 perc sütés kell neki, így lazán 20 perc alatt falatozható is, úgyhogy méltán szerepel a gyors édességek kategóriában.
Glutén-, tej-, szója-, fehér cukormentes!
HOZZÁVALÓK
100+70 gramm magas kakaótartalmú tejmentes csokoládé
20 gramm rizsliszt
50 gramm porXukor v. porcukor
1 nagy tojás
20 gramm tejmentes margarin
ELKÉSZÍTÉS
A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.
100 gramm csokoládét tördeljünk kockákra, majd vízgőz felett olvasszuk meg a margarinnal együtt.
A tojást robotgéppel verjük fel jó habosra az édesítővel, majd keverjük össze a felolvasztott csokoládéval és a rizsliszttel. Végezetül a maradék csokoládét daraboljuk apróra, adjuk hozzá a masszához, és alaposan keverjük át.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd tegyünk a masszából kb púpos teáskanálnyi mennyiséget, amit 4,5-5 centiméter átmérőjű körökké lapítsunk el. (Én egy nagyobb pogácsaszaggatóba tettem a mennyiséget, lenyomkodtam a kanállal, majd leemeltem róla a karikát). Hagyjunk helyett a kekszek között, mert el fognak terülni!
Előmelegített sütőben 8 perc alatt süssük készre. Hagyjuk a sütőpapíron teljesen kihűlni!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: