Az utóbbi időben szinte napi szinten került hús az asztalunkra, amelytől egy kicsit be is sokalt Férj. Így arra kért, ha lehetne próbáljuk meg mellőzni kicsit. Nem térünk át a húsmentes életmódra, de jobban oda fogok figyelni, hogy több húsmentes, zöldségből készült ételt készítsek.
Így természetesen a blogon is több húsmentes fogás lesz majd fellelhető. A mostaniakat fent a címsorban a “HÚSMENTES” feliratra, vagy az oldalsávban erre a képre kattintva érhetitek el!
Ha tartanátok ti is egy minimum glutén- és húsmentes hétvégét, jól jöhetnek nektek is a következő gyorsan elkészíthető fogások!
Kezdődhet is a péntek egy sütőben készülő, zsírszagmentes bundás kenyérrel!
HOZZÁVALÓK (2 darabhoz)
2 db glutén- és laktózmentes kenyérszelet
2 db tojás
4 ek laktózmentes joghurt
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
só, frissen őrölt tarka bors
1 ek magkeverék (elhagyható)
Ebédre készülhet egy finom krémleves zöldségfasírttal és kapros zöldséglepénnyel! (glutén-, lisztmentes menüsor)
A LENCSEKRÉMLEVESHEZ:
560 gramm lencse
50 gramm halványító zeller
1 salottahagyma
3 közepes sárgarépa
1 fokhagymagerezd
150 gramm görög joghurt
1,25 liter zöldségalaplé
1 db babérlevél
1 csipet köménymag
só, bors, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió
A LENCSEFASÍRTHOZ (8 db kisebb koronghoz)
240 gramm gramm lencse
1 salottahagyma
50 gramm quinoa liszt
1 marék petrezselyem
só, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió
1 kisebb cukkini (150 gramm)
2 sárgarépa (150 gramm)
100 gramm túró
2 tojás sárgája
1 fokhagymagerezd
2 ek kapor
só, frissen őrölt tarka bors, őrölt szerecsendió
A feltéthez: kapor, tejföl, (ízlés szerint)
Pénteken vacsorára tökéletes választás ez a padlizsán!
HOZZÁVALÓK
2 közepes méretű padlizsán
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 kis rozmaringág
2 ek olívaolaj
só, frissen őrölt tarka bors, szerecsendió
Ha nagyobb adagból készült a sült padlizsán és marad, ebben a finom padlizsánkrémben is végezheti!
HOZZÁVALÓK
A sült padlizsánhoz:
2 közepes méretű padlizsán
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
4 kis rozmaringág
2 ek olívaolaj
só, frissen őrölt tarka bors, szerecsendió
ízesítéshez:
1 tk dijoni mustár
só, frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
50 gramm növényi tejszín
(ízlés szerint még fokhagyma)
Vagy akár ehhez is fel lehet használni:
HOZZÁVALÓK
2 közepes padlizsán
1/2 csokor petrezselyem
1 kisebb fej lilahagyma
1 csipet só
frissen őrölt tarka bors
A szombati pirítósra remek választás ez a gyorsan kikeverhető krém!
HOZZÁVALÓK
1 érett avokádó
2 nagyobb főtt tojás
1 gerezd fokhagyma
1 tk limelé
1/2 kk cayenne bors
1/2 kk őrölt szerecsendió
só, bors ízlés szerint
Ebédre a finom selymes krémleves és a rizottó remekül összepasszol! (glutén-, liszt-, tojásmentes menüsor)
2 db közepes fej vöröshagyma (kb 40 deka)
1 db kisebb zeller
1 db babérlevél
2 ek olívaolaj
5 dl zöldségalaplé
2,5 dl mandulatejszín
frissen őrölt tarka bors
30 dkg rizs (Arborio)
1/2 póréhagyma
30 dkg vegyes gomba
3 ek olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
1 l zöldségalaplé
3-4 evőkanál szárított petrezselyem ( v. fél csokor)
10 dkg parmezán
2 ek vaj
só, frissen őrölt tarkabors
Délután ha sütnétek valamit, süssetek kókuszkockát! Itt találtok több minimum gluténmentes receptet is!
>>Receptekért kattintsatok ide!!! <<
Vacsorára keverjetek egy gyors krémet!
100 gramm roquefort sajt
2 ek creme fraiche v. tejföl
1 db alma
1 csipet bors
1 tk méz v. nyírfaporcukor
Vasárnapi reggel(i)t feldobhatja ez a harsogó zöld színű mindenmentes krém!
200 gramm zöldborsó
1 kisebb fokhagymagerezd
fél lime leve
só, frissen őrölt tarka bors
1 késhegynyi cayen bors
1 tk szőlőmagolaj
Ebédre maradhatunk a rántottnál, legyen gomba burgonyabundában, és mellé jöhet egy finom répapüré és egy retekből készült tzaziki! (gluténmentes menüsor)
HOZZÁVALÓK
300 gramm csiperkegomba
3 egész tojás
burgonyapehely
2 ek kókuszzsír
HOZZÁVALÓK
4 nagyobb sárgarépa
1 vékonyabb póréhagyma
1 evőkanál olívaolaj (v. kókuszolaj)
frissen őrölt tarka bors
só
szerecsendió
HOZZÁVALÓK
1 csomó retek
3-3,5 dl zsíros görög joghurt
1 tk fehér borecet
1 csipet só
½ tk fehér bors
2 ek koriander
Délutánra ha valami édesség kellene, érdemes szétnézni ezek között a minimum gluténmentes gyorsan elkészíthető csokoládétorták között!
Recepteket >>ITT<< és >>ITT<< találtok hozzájuk!
Vacsorára pedig jöhet egy finom hideg gombasaláta!
HOZZÁVALÓK
500 gramm csiperkegomba
1 vékony szál póréhagyma
4 ek olívaolaj
2 nagyobb érett paradicsom
100 gramm paradicsompüré
1 ek kakukkfű
1 kk fűszerpaprika
1 babérlevél
csipet só, frissen őrölt tarka bors
1 tk eritritol/cukor
10 dkg sűrített paradicsom
1 tk balzsamecet
Ugye, hogy hús nélkül is lehet remek ételeket készíteni?