Az iskolai/óvodai napokon (hétfő-kedd-csütörtök-péntek) nekünk, szülőknek kell gondoskodnunk a gyerekek benti reggelijéről is. Általában pár szem keksz, egy kis innivaló és gyümölcs kerül a reggelizős dobozba. Most ezek az áfonyás kekszek sültek reggelinek!
Mindenmentes, azaz a tej-, tojás-, glutén-, fehér cukormentes diétákban fogyasztható!
HOZZÁVALÓK
140 gramm teljes kiőrlésű rizsliszt
2 kk sütőpor
100 gramm eritritol
80 gramm kölespehely
100 gramm asztalt áfonya
4 ek olaj
100 ml növényi tej (Nálam most szójatej)
1 csipet só
ELKÉSZÍTÉS
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Tegyük egy tálba a sütőporral elkevert lisztet. Adjuk hozzá az apróra vágott aszalt áfonyát, és a többi hozzávalót is. Alaposan keverjük össze, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzunk egy-egy adagot két evőkanál segítségével (hagyjunk helyet, mert kissé elterül és nőni is fog!), majd előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük készre!
Ha megsült, hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni!
