MERINGUE (glutén-, liszt-, tejmentes)
Akár magában, akár pl citrom sorbet-hez vagy mousse-hoz is kínálhatjuk ezeket a habkönnyű szárított halmokat. Az elkészítése pofonegyszerű, az elkészítésénél azonban fontos, hogy hagyjunk neki kellő időt a kiszáradáshoz. Igen, alacsony hőfok, és megfelelő hosszúságú idő kell a kiszárításához, különben ragacsos lesz a közepe.
Nyírfacukorral készül, a glutén-, liszt-, tej-, húsmentes diétákban fogyasztható!
HOZZÁVALÓK
2 tojásfehérje
2 csepp lime lé
60 gramm nyírfacukor v. cukor
1 csipet só
lime héj
ELKÉSZÍTÉS
A tojásfehérjéket a limelével és egy csipetnyi sóval verjük kemény habbá a nyírfacukor folyamatos – kanalankénti – hozzáadása mellett. Tegyük egy habzsákba, és nyomjunk halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
120 °C-ra előmelegített sütőben szárítsuk kb 1 órán keresztül, majd hagyjuk a sütőpapíron kihűlni. Óvatosan szedjük le a papírról, majd reszelt lime héjjal megszórva kínáljuk.
Ezek is érdekelhetnek:
-
Meringue (GLUTÉN-, LISZT-, TEJMENTES)
-
Kókuszkocka VI – (LOW CARB, GLUTÉN-, TEJMENTES)
-
Karácsonyi habkarika (glutén-, liszt-, szója-, tejmentes)
-
Epres-kakaós mogyorótorta (LOW CARB, gluténmentes, tejmentes, laktózmentes)
