LISZTMENTES NARANCSOS MUFFIN (glutén-, liszt-, tej-, fehér cukormentes)

A zöldségalapú édességek első hallatra sokakban elég magasra felszaladó szemöldököt eredményez. Pedig nem kell ódzkodni tőlük. A céklát már egyre több helyen lehet megtalálni mint édesség alapanyag, de a bab? Igen!
Egy nagyon finom, – teljes értékű – lisztes tésztaérzetű muffint ajánlok, amelyek a brownie kellemes ragacsosságát és csupa csokoládés mivoltját is magában hordozza.
 

Egyszerű, gyors liszt- glutén- cukor- tejmentes édesség!

HOZZÁVALÓK

1 üveg fehér bab (420 gramm)

3 egész tojás

1 csipet só

150 gramm nyírfacukor (xylitol)

1 kezeletlen héjú narancs leve és reszelt héja

3 ek cukrozatlan kakaópor

1 kk szódabikarbóna

12 kis kocka magas kakaótartalmú csokoládé (elhagyható)

ELKÉSZÍTÉS
A tojásokat a nyírfacukorral keverjük habosra. Adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport, a szódabikarbónát, a  narancs levét és lereszelt héját.
Ha nyers babot használunk, főzzük meg. Ha előkészítettet (konzervet vagy üvegeset), akkor elég csak átmosni, és egy villával áttörni.
A tésztát kanalazzuk egy papírkapszlival bélelt muffin sütő mélyedéseibe.(Ne teljesen, mert sülés közben nőni fog!) Igény szerint egy-egy kocka étcsokoládét nyomkodjunk a még nyers de kiporciózott tésztába, és  175°Cra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre.

Ez a mennyiség 12 muffinhoz elegendő.

Egy kis francia, egy kis magyar. Olykor pedig teljesen más! Kalandozás a konyhán innen és túl! Tarts Velünk a Facebookon is!
Címkék: , , , , , , , , , ,

Ezek is érdekelhetnek:

Tovább a blogra »