A zöldségalapú édességek első hallatra sokakban elég magasra felszaladó szemöldököt eredményez. Pedig nem kell ódzkodni tőlük. A céklát már egyre több helyen lehet megtalálni mint édesség alapanyag, de a bab? Igen!
Egy nagyon finom, – teljes értékű – lisztes tésztaérzetű muffint ajánlok, amelyek a brownie kellemes ragacsosságát és csupa csokoládés mivoltját is magában hordozza.
Egyszerű, gyors liszt- glutén- cukor- tejmentes édesség!
HOZZÁVALÓK
1 üveg fehér bab (420 gramm)
3 egész tojás
1 csipet só
150 gramm nyírfacukor (xylitol)
1 kezeletlen héjú narancs leve és reszelt héja
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
12 kis kocka magas kakaótartalmú csokoládé (elhagyható)
ELKÉSZÍTÉS
A tojásokat a nyírfacukorral keverjük habosra. Adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport, a szódabikarbónát, a narancs levét és lereszelt héját.
Ha nyers babot használunk, főzzük meg. Ha előkészítettet (konzervet vagy üvegeset), akkor elég csak átmosni, és egy villával áttörni.
A tésztát kanalazzuk egy papírkapszlival bélelt muffin sütő mélyedéseibe.(Ne teljesen, mert sülés közben nőni fog!) Igény szerint egy-egy kocka étcsokoládét nyomkodjunk a még nyers de kiporciózott tésztába, és 175°Cra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre.
Ez a mennyiség 12 muffinhoz elegendő.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: