LÉLEKMELENGETŐ PARADICSOMLEVES (gluténmentes)
Ezt az igazi lélekmelengető finomságot nem csak a gyerekek kanalazzák szívesen, ebben a borongós időben ez a leves egy kis nyári napsütést csal a lelkünkbe is.
Az elkészítése nagyon egyszerű, fél óra alatt elkészíthető, úgyhogy ajánlom mindenkinek.
Ezért is örültem a SparChef 10/4 fordulójának, ahol az 5 kötelező hozzávaló a következő volt: olívaolaj, pannónia sajt, ketchup, rizs, és comb sonka.
És ami ezekből készült:
LÉLEKMELENGETŐ PARADICSOMLEVES
HOZZÁVALÓK
2 ek ketchup
6 deka főtt rizs
6 deka sonka
1 ek olívaolaj
6 deka sajt
1 ek natur joghurt
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0,7 l paradicsomlé
1 tojás
só, bors
bazsalikom
ELKÉSZÍTÉS
A rizst főzzük meg, közben a sütőt melegítsük elő 200 C fokra.
Egy tálba tegyük a ledarált sonkát, a lereszelt sajtot, egy evőkanál joghurtot, a tojást és a főtt rizst. Alaposan forgassuk össze, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá 1-2 evőkanálnyi bazsalikomot.
Egy (5 cmes átmérőjű) szilikon muffinforma mélyedéseibe kanlazzuk a masszát, és 200 C fokon süssük készre.
Amíg sülnek, készítsük el a levest:
A megtisztított vörös és fokhagymát vágjuk fel apróra. Egy edénybe tegyünk 2 ek olívaolajat, majd a hagymákat fonnyasszuk meg rajta (óvatosan, hogy ne égjen meg!). Öntsük fel a paradicsomlével, és 2-3 deci vízzel (a paradicsomlé sűrűségétől függően).
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a ketchupot, majd szórjuk meg 2-3 evőkanálnyi szárított bazsalikommal. Hagyjuk egyet rottyanni, majd zárjuk le és tegyük félre.
TÁLALÁS
A tálakba mert paradicsomleves mellé kínáljuk a langyosra hűlt kis muffinokat.
Ha tetszett a poszt, és nem szeretnél lemaradni az újdonságokról sem, akkor:
- Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám! Friss posztokat akkor láthatsz biztosan, ha a Tetszik gomb legördülő menüjében az Értesítéseket kérek fülre kattintasz!
- A jobboldali oldalsávban lévő Blogkövetés alá ha beírod az e-mail címedet, heti rendszerességgel postaládádban landolhat az értesítő a legújabb bejegyzésekről.
- Bloglovinon is tudsz követni, amit >>IDE<< kattintva, vagy a jobb oldali sávban lévő BLOGLOVIN képre kattintva érhetsz el!
- És természetesen Instagramon is ITT vagyok!
