OREO TORTA

“TÉSZTÁHOZ”

10 Oreo süti

30g vaj (olvasztott)

KRÉMHEZ

100g krémsajt

50g creme fraiche 

60g cukor

fél citrom leve 

1 zacskó zselatin fix vagy 3g zselatin lap

10ml Kirsch 

150ml tejszín

6 Oreo keksz 

Dekoráció

tejszínhab

csokoládé reszelék

A kekszeket óvatossan szétválasztjuk, a fehér krémjét egy tálba kaparva. A fekete részt (a kekszeket) egy késes robotgépbe tesszük, és összezúzzuk (lehet egy zacskóba is tenni, és sodrófával pl apróra törni)

A megolvasztott vajjal összekeverjük a kekszmorzsát, majd egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, elegyengetjük, és egy pár percre a fagyasztóba rakjuk.

Abba a tálba, amibe a fehér krémet kapargattuk tesszük a krémsajtot, és “puhára” keverjük. Hozzákanalazzuk a creme fraichet, a cukrot, a fél citrom levét, és a Kirsch-t. A tortába kerülő kekszeket is “széttekerjük”, és a krémet szintén ehhez a masszához adjuk. Jó alaposan összekeverjük.  

A tejszínhabot majdnem keményre verjük, hozzáadjuk a zselatin fixet, és keményre verjük. Hozzákeverjük a krémhez, és alaposan összeforgatjuk.

A fagyasztóból kivett fekete rétegre tesszük a krém egy harmadát, majd rátesszük a már kettéválasztott kekszeket és rákanalazzuk a maradék krémet is.

Visszatesszük a fagyasztóba egy-két órára, majd sima hűtőbe áttéve várhatja a díszítést.

A tortaszeletek tetejéréje tejszínhabot nyomunk, és megszórjuk csokoládéreszelékkel.

Én a 26centis kapcsos formában csináltam, ha kisebb átmérőjűbe teszük, akkor magasabb krémet és tésztát kapunk.

Ha nincs otthon zselatin fix, akkor 3 g zselatinlapot áztassunk hideg vízben 5 percig. 

Minél többet áll annál jobb, mert a benne lévő keksz úgy tud igazán átpuhulni.