CSIRKERAGU LEVES

HOZZÁVALÓK

1 közepes csirkemellfilé

negyed póréhagyma

2-3 közepes sárgarépa

1 gerezd fokhagyma

1 kisebb fehérrépa

10-15 deka mirelit zöldborsó

2-3 kisebb fej gomba

2 liter zöldségalaplé (v. 1,5 marhahúsleveskockából készített lé)

frissen őrölt tarka bors

2-3 evőkanál szárított petrezselyem

1 kávéskanál őrölt szerecsendió

1 teáskanál nyírfa v. barna cukor

olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS
  1. A zöldségeket megtisztítjuk, a húst felkockázzuk. A póréhagymát felaprózzuk és a hússal együtt pár evőkanál olíva olajon a hús fehéredéséig pároljuk.
  2. Ezalatt a zöldborsót sós vízben pár perc alatt megfőzzük, majd hideg vízben félrerakjuk.
  3. A sárga és fehérrépákat a gombákkal és a fokhagymával együtt vékonyan felszeleteljük, majd a húshoz adjuk.
  4. Felöntjük kb 2 liter zöldségalaplével, a cukrot, a szerecsendiót majd borsozzuk és megszórjuk petrezselyemmel.
  5. Ha a hús és a zöldségek is megfőttek hozzáadjuk a zöldborsót, egyet-kettőt hagyjuk rottyanni majd lezárjuk.
MEGJEGYZÉS
Címkék: , , , , , , , , , ,

Ezek is érdekelhetnek:

Tovább a blogra »