ATLANTI LAZAC I.

2 szelet teljes kiörlésű toast kenyér

2 ek creme fraiche vagy tejföl

2 tk torma

bors, szárított kapor

füstölt lazac szeletek (saumon fumé)

kaviár (vörös)

A tálkát (amiben tálalni fogjuk) fordítsuk szájával lefelé a szelet toast kenyérre, és szúrjuk ki vele. A kenyeret óvatosan nyomkodjuk a tál aljába. Erre kerül majd a krém:

A creme fraiche(/tejföl)-t keverjük össze a tormával, borsozzuk meg (sót ne tegyünk rá, mert a lazac kellőképpen sós). Kanalazzuk a tálkákba a kenyérre, majd tegyünk rá néhány apróra vágott lazacszeletet. Szórjuk meg kaporral, majd tegyünk a közepére egy kis vörös kaviárt díszítésképp (de mással is díszíthetjük).

Ha kész, egy-két órára tegyük hűtőbe.