Chez Sandra

“Mindenmentes”* hétvége – receptekkel

Mit szólnátok egy mindenmentes, vagyis *glutén-, liszt-, tej-, tojás-, szója-, fehér cukormentes hétvégéhez? Mutatom a menüt!   Kezdjük a szombatot egy finom otthon készített kacsamájkrémmel! (Csirkemájból készítve is nagyon finom!)     HOZZÁVALÓK 450 gramm kacsamáj4 ek kacsazsír2 db közepes salottahagyma2 nagyobb gerezd fokhagyma2 ek majoranna3 ek zsíros mandulatejszínsó, frissen őrölt tarka bors1/2 kk őrölt szerecsendió… Tovább »

Klasszikus (uborka) tzatziki (glutén-, szója-, hozzáadott cukor-, tojásmentes)

Ha már ejtettünk szót a retekből és a cukkiniből készülő tzatzikikről, gondoltam a “hagyományos” tzatziki receptjét se hagyjuk ki.  Persze ahány ház annyi recept, nálunk a kaporral és fokhagymával készülő változatot takarja a tradícionális, klasszikus változat. A glutén-, szója-,  hozzáadott cukor-, tojás-, (laktózmentes joghurtból és tejszínből készítve a) laktózmentes diétákban is fogyasztható!       HOZZÁVALÓK… Tovább »

Cukkinis tzatziki (glutén-, liszt-, tojás-, szója-, hozzáadott cukormentes)

Nagy örömünkre még mindig tart a cukkini szezonja. Szeretjük levesnek, töltve, raguként, mindenhogyan. Még a nagy “uborkavész” idejében kezdtem el uborka helyett cukkiniből készíteni tzatzikit, így az elmúlt pár évben már sikerült kialakítani a nekünk legjobban ízlő változatot. Nem nagy ördöngősség, de azért jól jön ha elolvassuk hozzá a retekből készült változatánál leírtakat. Ha van rá mód, érdemes… Tovább »

Fokhagymás-citromos pác (MINDENMENTES)

Nyáron, – na jó nem csak nyáron, hanem tavasszal, ősszel és télen is, de legfőképpen nyáron – gyakran csak gyorsan lesütünk pár szelet húst, készítünk hozzá valamilyen salátát (ötleteket találtok >>itt<< és >>itt<<) és már kész is. Érdemes viszont a húsokat előre bepácolni, így a különböző pácoknak köszönhetően újabb és újabb ízeket kaphatunk. A bolti… Tovább »

MINDENMENTES vinaigrette II.

Már több vinaigrette recept is van a blogon, a mostani is egy nagyon egyszerű lett, a szabályként tartott 3:1 betartásával. Vagyis 3 rész olajat, és 1 rész ecetet kevertem össze. Remekül fedobja a salátákat, de fontos, hogy csak közvetlenül tálalás előtt öntsük rá! A szósz befőttesüvegben akár egy hónapig is eltartható hűtőben! Mindenmentes, vagyis a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!