Chez Sandra

7+1 alig fél óra alatt elkészíthető tuti májsült (mindenmentes, lowcarb)

Elég sokáig nem voltunk nagy májfogyasztók, viszont mióta találtam egy nagyon jó beszerzőhelyet, sűrűbben asztalra kerül. Szeretem, mert gyorsan elkészül, így hétvégén sem kell például sokáig a konyhában rostokolni, alig fél óra alatt elkészíthető belőle szinte minden fogás.

A máj a szervezet számára sok hasznos tápanyagot tartalmaz: nagy számban megtalálható benne a vörösvérsejtek termeléséhez szükséges B12-vitamin, a vas és a cink. A máj az egyik legkiválóbb vasforrásunk, ezen kívül a zsírban oldódó vitaminokat (A-, D-, E-, K-vitaminok) is elsősorban a máj tartalmazza.  Vashiányban és vérszegénységben szenvedők számára, egyike  az elengedhetetlen táplálékoknak.
A kisbabák hozzátáplálásakor már 8-9 hós korban bevezethető az étrendbe, azonban a terhességre készülők és a várandós kismamák NE fogyasszanak májat, mert az A-vitamin nagy mennyiségben a szervezetbe kerülve a magzatnál fejlődési rendellenességeket okozhat. 

Remekül passzol hozzá akár rizs, akár krumpli, de érdemes más gabonákat, esetleg zöldségből készített püréket is kipróbálni hozzá.

 

Most pedig következzék 7+1  májból készült mindenmentes, lowcarb fogás!

 

Mustáros kakukkfüves májsült 20 perc alatt (MINDENMENTES*, LOW CARB)

 

MM MÁJSÜLT_ALLO

 

HOZZÁVALÓK

 

400 gramm (szárnyas) máj
3 ek magos mustár
1 marék friss kakukkfű
2 ek olívaolaj
3 nagy paradicsom
3-4 bazsalikomlevél
só, frissen őrölt tarka bors

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

Zöldséges májsült 20 perc alatt (LOW CARB, MINDENMENTES)

 

zöldséges májsült_allo

 

HOZZÁVALÓK

 

350 gramm (szárnyas)máj
150 gramm csiperkegomba
1 marék zöld olívabogyó
1 nagyobb paradicsom
2 ek olívaolaj,
1 fej új(főző)hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek provence-i fűszerkeverék
1 db babérlevél
só, frissen őrölt tarka bors

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

MINDENMENTES hamis brassói májjal és borsóval (glutén-, liszt-, tej-, tojás-, fehér cukormentes)

 

hamisbrassoimajjal

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

Májsült zöldbabos avokádós salátával (LOWCARB, MINDENMENTES)

 

majsult

 

HOZZÁVALÓK
 

100 gramm csirkemáj
2 ek olívaolaj
1 db fokhagymagerezd
1 kisebb articsókaszív (konzerv)
só, bors

100 gramm zöldbab
0,5 db avokádó
1 db paradicsom
1 citrom
1 ek almaecet
1 ek olívaolaj

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

Májjal töltött gombafejek (mindenmentes)

 

majjal-toltott-gomba

 

HOZZÁVALÓK

4 db nagyobb gomba
0,5 db póréhagyma
1 db paradicsom
10 dkg máj
5 dkg reszelt növényi sajt
2-3 ek olívaolaj
1 csipet só,
bors
0,5 tk majoranna

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

MINDENMENTES resztelt máj rozmaringgal

 

resztelt-maj_rozmaringgal

 

HOZZÁVALÓK

 

300 gramm csirkemáj
150 gramm mirelit zöldborsó
1 közepes szál póréhagyma
1 tk majoránna
2 tk pirospaprika
só, frissen őrölt tarka bors, késhegynyi őrölt szerecsendió
2-3 ek kókuszzsír
2 db 5-8 centiméteres rozmaringág
2-2,5 dl víz
2 gerezd fokhagyma

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

MINDENMENTES mustáros sült máj

 

MM_mustárosmáj

 

HOZZÁVALÓK

350 gramm csirkemáj
4 ek rizstejszín
2 tk dijoni mustár
1 ek olívaolaj
1/4 kk őrölt szerecsendió
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
frissen őrölt tarka bors, csipet só

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

és a +1, aminek az alapja egy finom májsült, mégis utána krém lesz belőle: 

MINDENMENTES bolti májkrém otthon, egyszerűen

 

kacsamáj_allo-450x600

 

HOZZÁVALÓK

 

450 gramm kacsamáj
4 ek kacsazsír
2 db közepes salottahagyma
2 nagyobb gerezd fokhagyma
2 ek majoranna
3 ek zsíros mandulatejszín
só, frissen őrölt tarka bors
1/2 kk őrölt szerecsendió

 

Tovább az elkészítéshez »»

 

Ha a szokásos krumpli és rizs helyett más köreteket is kipróbálnátok, ezeket feltétlenül nézzétek meg!

 

 

Ha tetszett, Facebookon is ott vagyok, csatlakozz Hozzám!

 

cs_fb

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!